竹泉（兵庫）

中取り純吟山田錦無濾過生
720ml/1600円

無濾過の酒にしては意外に透明度が高く、吟醸ならではのリンゴ系の芳しい香りに期待が膨らむ。味を想像しながら一口含むと、舌の上に濃醇な味わいが広がる。骨太な旨みがある割に口当たりは滑らか。スーパーで買った蛍烏賊の酢味噌あえとも幸い相性は良かった。
あまり冷えた状態より、冷蔵庫から出して15分程置いた位がちょうど飲み頃かも。

[2003年5月 6日]　この日の感想・書評へ→

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