浜福鶴（兵庫）

大吟醸備前雄町
720ml/928円

北千住「ザ・プライス」の酒売場で思いがけず灘の「浜福鶴」に遭遇。全量備前雄町使用の大吟醸(精米歩合50％)で1000円を切る価格は驚きだが、「浜福鶴」の造りなら外れはあるまいと思い即購入した。“酒米の元祖”と言われる雄町米の中でも、岡山県備前地区のものは品質の高さで知られている。
お造り(鮪・鰺・鮭・鰹ほか)とにぎり鮨、そして白子ポン酢を肴に早速封を開ける。酒器に注ぐと大吟醸らしい華やかな香りが立ち上り、口に含むとスッキリとした中に、ふくよかな旨味が広がる。キレイな味わいの大吟醸。

[2010年4月 1日]　この日の感想・書評へ→

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