初垂れ雫（香川）

純米上澄み
150ml/399円

「初垂れ雫」(うぶたれしずく)はその名の通り、もろみを搾る時、初期に垂れてきた雫の上澄みを掬い上げた、米の風味たっぷりの純米上澄み淡にごりである。コクと旨味と程よい酸味のある、まったりとした飲み口の中辛口。香川県観音寺にある川鶴酒造(1891年創業)が醸した「地酒マイスター瀬金醸造認証酒」で、契約栽培棚田米山田錦を100％使用(65％精米)。
肴は枝豆と鰹のたたき。酒も肴も北千住「ザ・プライス」で購入。

[2010年6月 6日]　この日の感想・書評へ→

このエントリーのトラックバックURL: