鯉川（山形）

純米吟醸美山錦中取り生酒
1800ml/2650円

庄内産の美山錦を使った純米吟醸の中取り生バージョン。精米歩合50％と実質的なスペックは純米大吟醸と同等である。味わいはフルーティーなスッキリ系だが、口に含むとほんのりスモーキーな風味が広がる。すっきりと穏やかで軽い風合いなので、食中酒としては抜群。蔵元は享保10年(1725)創業、亀の尾発祥の余目町にある鯉川酒造。蔵人平均年齢が20代と若さと活気あふれる蔵元である。肴は出し巻き玉子、ワタ入りの丸干しイカ、蓮根と海老のはさみ揚げなど。前回同様「麦太郎」にて。

[2011年9月23日]　この日の感想・書評へ→

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