東薫（千葉）

純米無濾過生原酒・大辛口
720ml/1155円

「東薫」は、「東海道四谷怪談」が江戸中村座で初演された文政8年(1825)に創業、下総の水郷佐原で豊富な水と良質な早場米、江戸への水運の良さを武器に、首都圏に佳酒を提供してきた東薫酒造の主銘柄である。今回「食遊館」で購入した純米無濾過生原酒は、低温で長期熟成させた大辛口で、日本酒度は何と＋ 11。キレとまろやかな旨みがあり、甘みを感じさせない骨太な飲み口である。肴はおでん。

[2011年10月 9日]　この日の感想・書評へ→

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